Ticari işletmelerin takiplerini defter veya bilgisayar ortamında yapmış oldukları en önemli kayıt şekli gelir gider takibidir. Firmalar gelir gider takipleriyle kar marjlarını, personel maaşlarını ve hatta ürün portföyü gibi öğelerini belirlemektedirler. Bu tespit sonucunda işletme yetkilisi veya sahibi işletmenin devamı ve kâr etmesi için farklı yöntemler uygulayacaktır. .
İşletmenin gelir ve gider hesabını defter ortamında tutması işletme için büyük dezavantaj oluşturur. Bu nedenle işletmeler ve hatta bu işletmeler arasında gıda işletmeleri ön muhasebe veya muhasebe programlarıyla gelir gider detaylarını bilgisayar ortamında kayıt etmektedirler. Aymet yazılımlarına ait Aymet Kobi, Aymet Ticari Muhasebe Aymet Genel Muhasebe, Aymet Hızlı ve Aymet Hızlı Entegre ++ programlarından herhangi birisini kullanan bir gıda işletmecisi gelir gider hesabını çok rahat ve programlı bir şekilde yapabilmektedir. Aymet muhasebe yazılımları rapor çeşitliliği ile bu gelir ve giderleri tüm detayını kullanıcıya istemiş olduğu bir çok kriterde sunmaktadır. Gelir gider yönetiminde işletme gelirlerine ait birikimi Aymet yazılımlarında kasa ve banka modüllerinde barındırmaktadır. Müşterilerden yapılan tahsilatların tümü bu modüllerde ön muhasebe programı tarafından barındırılmaktadır. Aynı şekilde işletmeye ait giderlerde yine kasa ve banka modüllerinden işletme muhasebe operatörünün belirlediği biçimde personel maaşları, yemek giderleri, alış faturaları vb.. niteliklerde çıkış yapılabilir. Bu işlem dizilerinin sonucunda Aymet yazılımları kasa rapor seçenekleri ile detaylı kriter özellikleriyle kullanıcının tarih, cari, işlem açıklaması vb.. talep etmiş olduğu detayların tümünü ekrana yansıtacaktır. Aymet ön muhasebe ve genel muhasebe yazılımlarında ayrıca Excel dosyasına dış veri çıkışı alınarak kullanıcısına özel ve serbest bir çalışma biçimi uyarlamasına da olanak sağlamaktadır.
Sonuç olarak gıda işletmeleri Aymet yazılımlarına ait ön muhasebe ve genel muhasebe kullanımlarında, firmalarına ait müşterilerinden ve ortaklarından gelen tahsilat ve diğer gelirleri, tedarikçilerine yapılan ödemeler, vergi, sgk, personel, yemek, kargo, ulaşım, telefon vb.. özel giderleri evrak bazında giriş yaparak gelir gider takibini kusursuz bir şekilde yapabilmektedir. Firmanın geleceğinin ve işleyişinin en önemli elemanlarından biri olan gelir gider takibi mutlaka kurumsallaşmış ve desteği kesintisiz ön muhasebe veya genel muhasebe yazılımları ile yapılmalıdır. Aymet Yazılım Çözümleri etkili referanslarıyla gıda sektöründe de birçok müşterisine hizmet vermektedir.